Attracco facile, vista mozzafiato sul mare ma sopratutto una selezione di specialità a base di carne e pesce da gustare in una atmosfera raffinata? Tutto questo è il Ristorante il Paguro a Palau in località Cala Capra. Situato all’interno dell’Hotel Capo d’Orso presso la Marina di Cala Capra il locale si caratterizza per l’ impatto suggestivo della splendida Baia di Cala Capra dove si affaccia con la sua terrazza. Se poi a questo aggiungiamo l’estro raffinato e esclusivo della cucina del premiato chef sardo Pierluigi Putzu non può non venir fuori un mix esplosivo fatto di tradizione gastronomica sarda e reinterpretazioni originali. 

Tra i piatti più rappresentativi del menù possiamo citare lavellutata di fagioli risina servita con gamberi rossi e croccanti topin ambur, la fregola mantecata ai crostacei servita su uno specchio di vellutata di fave e guanciale,  la ricciola servita accompagnata insalata di arance, finocchi e cipolla rossa.  Ma questo è solo un assaggio. Inoltre su prenotazione vengono serviti piatti privi di glutine. Infine il porticciolo della Marina protetto dai venti e privo di secche consente l’ormeggio gratuito di yatch fino a 30 metri. In una solo parola il Ristorante il Paguro è una scelta imperdibile per chi desidera coniugare perfettamente il piacere della navigazione con la gioia del palato.